Artykuły

Jak historia oceniała otyłość?

Otyłość towarzyszyła życiu człowieka od najdawniejszych czasów. Świadczą o tym wykopaliska z epoki kamienia sprzed 30-50 tys. lat.  W 1908 r. nieopodal naddunajskiego miasteczka Willendorf austriacki archeolog Josef Szombathy odnalazł niewielką, mieszczącą się w dłoni figurkę kobiety, znaną obecnie jako Wenus z Willendorf. Jej niezwykłość, poza szacownym wiekiem … Więcej

Kiedy tarczyca zwalnia. Sprawdź co dzieje się z Twoim organizmem.

Niedoczynność tarczycy (hipotyreoza) jest chorobą polegającą na niedostatecznym wydzielaniu hormonów (T3- trójjodotyroniny, T4-tyroksyny) przez tarczycę oraz obecności zmian patologicznych, które rozwijają się w warunkach niedoboru hormonów tarczycy. Niedobór ten powoduje zaburzenia ogólnoustrojowe, a także nieprawidłową czynność układów lub niektórych narządów. Jest to choroba, której występowanie zwiększa się … Więcej

Cała prawda o witaminie C.

Historia witaminy C jest podobnie związana z dziejami narodów Europy jak historia witaminy B1 z dziejami narodów Azji. Gnilec znali już Wikingowie i zwalczali go za pomocą cebuli. W średniowieczu choroba ta dziesiątkowała armię Krzyżowców, a na początku czasów nowoczesnych, stała się plagą marynarzy. W końcu XV wieku Vasco … Więcej

Czy aronia zasługuje na miano super owocu?

Aronia jest pretendentem do uzyskania miana super owocu z uwagi na bardzo duża zawartość polifenoli. Pojęcie super owocu wprowadzono dla tych owoców, które szczególnie bogate są w cenne związki np. polifenole, karotenoidy, składniki mineralne, witaminy. Niestety aronia na chwilę obecną nie figuruje na liście super owocu, ponieważ w krajach … Więcej

Soja – cudowny pokarm Japończyków

Soja jest jednym z najbardziej pożywnych warzyw. Pochodzi z Azji i uważana jest za roślinę, której użył chiński cesarz Shen Nung, aby nauczyć ludzi sztuki uprawy roślin. Pisał o niej w pochodzącym mniej więcej z 2900 roku p.n.e dziele pt. Materia Medica. Po raz pierwszy soja została sprowadzona do Europy przez Engelberta Kaempfera, … Więcej

Pomidory kontratakują!

Uznaje się, że dziki przodek obecnych odmian pomidora pochodził z andyjskich regionów północnej części Ameryki Południowej i w czasie migracji ludzkich ponad 2000 lat temu, razem z kukurydzą, rozprzestrzenił się po Ameryce Północnej i Środkowej. Jego owoce uprawiane były w Meksyku na długo przedtem, zanim europejscy okrywcy znaleźli je uprawiane … Więcej

Aby zrozumieć odporność…

Układ odpornościowy jest jednym z najbardziej złożonych systemów w naszym organizmie. Jeśli uświadomimy sobie, że może on wyprodukować w ciągu minuty ponad milion specyficznych „pocisków” zwanych przeciwciałami, a także rozpoznać i rozbroić ponad miliard równych ciał obcych (zwanych antygenami) to zrozumiałym stanie się dla nas wszystkich fakt, … Więcej

Dlaczego pokrzywa jest super?

Pokrzywa znana była już w starożytności i wspominana przez Hipokratesa, Dioskorydesa oraz Pliniusza. Używano jej wówczas jako leku gojącego i hamującego krwawienia, a także jako warzywa. Od XII wieku była głównie roślina przemysłową- włókienniczą. Słowienie od najdawniejszych czasów przypisywali pokrzywie właściwości magiczne. W przeddzień św. Jana zabezpieczano się przed demonami, zawieszając … Więcej

Brokuły- warzywo, którego nie może zabraknąć w Twojej diecie.

Brokuły stały się w ostatnim czasie warzywem poszukiwanym, ponieważ okazało się, że zawierają one dużo związków o właściwościach leczniczych. W Stanach Zjednoczonych brokuł znajduje się na liście dziesięciu najcenniejszych warzyw, zalecanych do diet w zapobiegających nowotworom i arteriosklerozie. Spożywający regularnie brokuły mają najniższy wskaźnik zachorowania na raka sutka, jajnika, … Więcej